Otel Yönetimi

Yanıt Açıklaması: Hersey ve Blanchard tarafından geliştirilen liderlik kuramının temel noktası, bir liderin davranışlarının onu izleyenlerin olgunluk düzeyine bağlı olarak değişmesidir. Kurama göre, izleyicilerin olgunluk dereceleri ve bunlara uygun liderlik tarzları  belirlenir.

Yanıt Açıklaması: Bilimsel Yönetim Öncesi Dönemi oluşturan 1880 öncesini kapsayan bu süredeki yönetimle ilgili bilgilere eski kayıtlardan ulaşılmaktadır, bu kayıtların tümünde bilimsel yönetim öncesindeki toplumlarda da yönetim uygulamalarının olduğu görülmektedir. Mısır papirüslerinin M.Ö. 1300 yıllarında bürokratik devletlerin yönetimi ve örgütlenmesi hakkındaki bilgiler bunlardan en önemlisidir. Çinlilerin M.Ö.1100’de Çin Seddi gibi başarılı bir yönetimle ortaya çıkarılabilecek olan büyük bir yapıyı tamamlamaları da Çinlilerin yönetim becerileri geliştirdiklerini, bu çerçevede planlama, örgütleme ve kadrolama, yöneltme ve denetim faaliyetlerini kullandıklarını göstermektedir. Yönetsel sorunların çözümünde Roma’da liderler ortaya çıkmıştır. Roma İmparatorluğu’nun büyümesi ile birlikte artan hükümetlerin idaresinin güçleşmesi, vergi toplama, bayındırlık, yerel yönetim ve muhasebe gibi alanlarda resmi denetim yöntemlerinin geliştirilmesini sağlamıştır. Doğru cevap E seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Doğru yanıt C'dir. Zira, "Biçimsellik Derecesine Göre Planlar" olması gerekirken "Biçimsizlik Derecesine Göre Planlar" yazılmıştır.

Yanıt Açıklaması: Kat görevlisi, otel ve diğer konaklama tesislerinde, katlardaki odaların tertip, düzen ve temizliğinden ve müşteri isteklerinden sorumlu olan kişidir. Doğru cevap B’dir.

Yanıt Açıklaması: Örgüt tasarımı, bir örgütün yapısını oluşturan başlıca ilişkilerin şeklini ve niteliğini ifade eder. Bu nedenle, örgütsel tasarım ile mimari tasarım arasında önemli bir benzerlik olduğu söylenebilir. Yapıların mimari tasarımında, mimarlar ağaç, cam, beton vb. maddelerle alan arasındaki ilişkiyi kurmaya çalışırlar ve yapının amacı, yeri, vurgulanan özellikleri vb. bağlı olarak bu maddeler ve unsurlar arasından bir tercih yaparlar. Aynı şey örgüt tasarımı için de söz konusudur. Örgüt tasarımında da işler, amaçlar, bölümler, gerekli araç ve gereç gibi görülebilen faktörlerle; örgütsel değerler ve normlar, çalışanlarda aranacak nitelikler, çevre faktörleri gibi diğer faktörleri kullanan yönetim, bu faktörleri birbirleriyle ilişkilendirir ve örgüt yapısını oluşturur. Doğru cevap A’dır.

Yanıt Açıklaması: Bu sorunun doğru yanıtı E seçeneğidir. Karar Verme Rolleri" arasında A, B, C ve D seçeneklerindeki rollerin hepsi yer alır.

Yanıt Açıklaması: Son Denetimler: Son denetimler, bir faaliyet dönemi sonunda, yapılan işlemlerin ve elde edilen sonuçların daha önce belirlenen standartlara uygun olup olmadığını ölçmek amacıyla yapılan denetimlerdir. Doğru cevap C seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Örgütleme, bir otel işletmesinin amaçlarına ulaşabilmesi için hangi işleri yapması gerektiğinin saptanması, bu işlerin anlamlı ve etkili bir şekilde gruplandırılarak belirli kademeler ve pozisyonlar haline getirilmesi, bu işleri yerine getirmek üzere gereken beşeri ve maddi sermaye unsurlarının sağlanması ve uyumlaştırılmasıdır.

Yanıt Açıklaması: Doğru yanıt C'dir.Diğer seçenekte yer alan ifadeler ünitenin içerisinde yer alan başka kavramlara ait tanımlardır.

Yanıt Açıklaması: Özellikler kuramına göre, belli bir grup içinde bir kişinin diğer kişiler arasından sıyrılarak lider olarak kabul edilmesi ve grubu ortak amaçlar doğrultusunda harekete geçirip yönlendirmesindeki temel etken, kişinin sahip olduğu kişisel özelliklerdir.

Yanıt Açıklaması: Iowa State Liderlik Araştırmaları Ohio State Üniversitesi Araştırmaları Michigan Üniversitesi Araştırmaları Robert Blake ve Jeane Mouton’ın Liderlik Izgarası Davranışsal liderlik kuramları çerçevesinde yukarıda sıralanan çalışmalar yürütülmüştür. Etkin Liderlik Yaklaşımı Durumsal Liderlik Kuramları arasındadır. Doğru cevap D.

Yanıt Açıklaması: Alderfer’in ERG Kuramı: Maslow’un kuramını basitleştirmeye çalışan Alderfer de ihtiyaçları bir çizgi içinde sınıflandırabilecek bir model geliştirmiş ve alt düzey ihtiyaçlarla daha üst düzey ihtiyaçlar arasında temel bir farkın olduğunu belirtmiştir. Alderfer ihtiyaçları üç grupta toplamıştır: var olma, ilişki kurma ve gelişme ihtiyacıdır. Doğru yanıt B'dir.

Yanıt Açıklaması: Örgüt, işletme sisteminin, onu amaçlarına ulaştırmak ve belirli faaliyetler yapmak üzere kurulmuş ve hiyerarşik olarak yapılandırılmış fiziksel, beşeri ve sosyal düzenidir.

Yanıt Açıklaması: Kumanda Birliği İlkesi: Emir-komuta birliği olarak da bilinen bu ilke, bir örgütte her astın yalnızca bir üstten emir almasını ve bir üste karşı sorumlu olmasını belirtir. Doğru cevap E seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Matriks temeline dayalı örgütlenmede, bölümlere ayırma ölçütü olarak, hem işlevsel hem de proje ölçütünün bir arada kullanıldığı görülür.

Yanıt Açıklaması: Doğru yanıt A'dır.

Yanıt Açıklaması: Niçin otel yöneticilerinin planlama gibi zor bir yönetim işlevini yerine getirmeleri gerektiği sorusu akla gelebilir. Bu nedenler A, B, C ve D seçeneklerinde belirtildiği gibidir. Doğru cevap E’dir.

Yanıt Açıklaması: Denetimin örgütün dışındaki bir kişi, kurum veya kuruluşlar tarafından yapılması ya da yaptırılmasını ifade eder. Doğru cevap D’dir.

Yanıt Açıklaması: “Merkeziyetçi bir örgüt yapısına sahip bir otel işletmesinde, ağırlıklı olarak dikey iletişime izin verilirken; merkezkaç bir örgüt yapısında yatay ve çapraz iletişim şekillerine de izin verilir.” Doğru cevap  C’dir.

Yanıt Açıklaması: Yetki ve Sorumlulukların Belirlenmesi: Burada, özellikle yöneticilerin örgüt kaynaklarını (araç, gereç, malzeme insan kaynakları vb.) ne oranda kullanabileceği, işletmeyi hangi konularda, nasıl ve ne ölçüde temsil edebileceği, hangi ölçüde işletme adına serbestçe anlaşma yapabileceği tespit edilmeli ve bunun karşılığında sorumluluklar ortaya konulmalıdır. Doğru cevap A seçeneğidir.