Gastronomi Ve Medya

Yanıt Açıklaması: Foursquare-Swarm Sosyal ağa üye olan kişinin check-in yapma sayısı ve yaptığı yorumlar, puanlar o kişinin sanal anlamda popülaritesini artırmaktadır. Aynı zamanda mekân sahibinin ya da işletme sorumlusunun yönetici olarak atanabildiği bir platform da sunmaktadır. Mekânı işleten kişi, mekândaki check-in sayısına göre eleman sayısını anlık artırabilmekte, sipariş yoğunluğunu kestirebilmekte ve düzenleme yapabilmektedir. Doğru cevap E' dir.

Yanıt Açıklaması: Model Alma Kuramı'na göre birey filmdeki bir davranışı model alır. Birey kendini modeliyle tanımlar. Model alma çocuklarda daha kolay gerçekleşir. Doğru cevap B seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Kullanıcıların bulunduğu fiziksel konum bağlamında bilgi sunma amacında olan sosyal medya platformları için mobil uygulamalar oldukça büyük önem taşımaktadır. Bu hizmetler sayesinde kişiler bulundukları konumu paylaşabilmekte ya da örneğin yaptıkları bir restoran değerlendirmesi için harita üzerinden konum belirtebilmektedirler. Bu hizmeti veren uygulamalardan en bilineni Foursquare ve yine aynı firma tarafından çıkartılan Swarm’dır.

Yanıt Açıklaması: Sosyal medya içinde paylaşılan içerikle ilgili en önemli sorunlardan birisi, bazı kullanıcıların sosyal medyayı kamusal alan olarak görmeleri ve her türden içeriği istedikleri şekilde kullanabileceklerini düşünmeleridir. Bu da bilgi hırsızlığı kavramını ortaya çıkarmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Gazete: İlk olarak 19. Yüzyılda ortaya çıkan gazete yazılı ve görsel bir kitle iletişim aracı olup, matbaanın bir ürünü olarak değerlendirilebilecektir.

Yanıt Açıklaması: Daha sonra aynı isimli filme de konu olan, Julie Powell’ın 2002 yılında açtığı The Julie/Julia Project isimli blog ise, profesyonel bir şef ya da aşçı olmayan bir kişinin açtığı ilk tarif bloğudur.

Yanıt Açıklaması: İçeriğin kalitesi, Güvenlik ve mahremiyet, Dijital ayrım, Kültürel parçalanma olumsuz sosyal etkilerdir. Kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin yarattığı Olumlu Sosyal Etkiler: • Enformasyonun ve bilginin kullanıcılar tarafından üretimi, dağıtımı ve yeniden kullanımı, kullanıcıların daha bağımsız ama aynı ölçüde paylaşımcı olmalarına yardımcı olmaktadır. • Uzun kuyruk ekonomileri sayesinde inanılmaz ölçüde bir kültürel çeşitlilik ortaya çıkmaktadır. • Kullanıcılar tarafından yaratılan içerik politik ve sosyal söyleşiler için açık bir platform oluşturmakta, farklı düşüncelerin özgürce ifade edilebildiği bir ortam yaratmaktadır. Doğru cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Gıda güvencesi 5 temel ilke çerçevesinde düşünülebilir: Sağlanılabilirlik (availability), Erişilebilirlik (accessibility), Kabul edilebilirlik (acceptability), Yeterlilik (adequacy), Bireysel ve kurumsal etmenlerdir. (agency)

Yanıt Açıklaması: Wikipedia birden fazla yazarın ya da kullanıcının içeriği ortaklaşa oluşturduğu araçlardandır. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: TripAdvisor bir değerlendirme sitesidir. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Sokrates’e göre olsa olsa “keyif ve zevk üretmeye yarayan bir uygulamadır” (Rigotti, 2012: 42-43). Dolayısıyla aşçı kullandığı malzemelerin doğasına vakıf değildir; malzemeleri kullanmayı bilir ancak malzemeler kendisinin kontrolü altında değildir

Yanıt Açıklaması: IStock, Getty Images, Shutterstock, DepositPhotos ve Stock Exchange gibi hazır görüntü kaynakları bu hizmeti verenler siteler arasında yer alır.  Doğru yanıt C’dir.

Yanıt Açıklaması: Gıda güvencesi için en önemli koşullardan ilki sağlanılabilirliktir. Yeterli düzeyde gıda üretebilmek, üretilen gıdanın çürümeden, bozulmadan nakliyesinin yapılması, fazla olanlarının etkin bir şekilde depolanması, ambalajlanması ve korunması gibi kriterleri içermektedir. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: “Web Log” terimi ilk kez, Internet yazarı olan John Barger tarafından 1997 yılında kullanılmıştır. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Görüntü üretimi ile uğraşan sanatsal disiplinlerde, kompozisyon, görsel düzenleme ve çerçeveleme (kadraj) gibi konular ana unsurlardandır. Fotoğraf çekiminde de içerik ve yüklenen mesajın etkili biçimde aktarılabilmesi için, doğru ve etkili bir kompozisyon ve görsel düzenleme çok önemlidir.

Yanıt Açıklaması: “Stok görüntü” siteleri, yeme içme sektörünün yanı sıra güzellik, sağlık, eğitim, kariyer olanakları ya da günümüzün teknolojileri ile ilgili konularda yapılan yayım, tanıtım çalışmalarında kullanılmak üzere gereksinim duyulabilecek her türlü görsel malzemenin en kolay sağlanabileceği kaynak olarak tanımlanabilir. Doğru cevap B’dir.

Yanıt Açıklaması: Gıda güvencesi, gıda güvenliği kavramını da kapsayarak Birleş miş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından (FAO) 1986 yılındaki Gıda Zirvesi’nde “bütün insanların her zaman aktif ve sağlıklı bir yaşam için gerekli olan besin ihtiyaçlarını ve gıda önceliklerini karşılayabilmek amacıyla yeterli, sağlıklı, güvenilir ve besleyici gıdaya fiziksel ve ekonomik bakım - an sürekli erişebilmeleri” şeklinde tanımlanmıştır.

Yanıt Açıklaması: Dünyada yemek medyası tüm gün yayın yapan televizyon kanallarına sahiptir. Bunlar Avustralya’da Lifestyle Food, ABD’de Food Network, İngiltere’de Food, Fransa’da Cuisine TV kanallarıdır. Türkiye’de yakın zamanda dijital yayın platformu Digitürk’te yayına başlayan Türkmax Gurme bu anlamda bir ilktir. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Objektiften geçen görüntüyü bakaca aktaran ayna ve prizma sistemi içermeyen fotoğraf makinesi türüne Aynasız Fotoğraf Makinesi denir. Aynasız makinelerde bakaçtan izlenen, gerçek görüntü değil, elektronik bir ekran görüntüsüdür. Doğru seçenek B’dir.

Yanıt Açıklaması: Kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin yarattığı olumsuz ekonomik etkiler aşağıda verilmiştir. Bu içerik tüketicilerin geleneksel medyaya ayırdıkları zamandan çalarak, geleneksel medyanın izlenme oranını azaltmaktadır. Tüketicilerin medya tüketimleri konusunda daha seçici olmalarına neden olmaktadır. Bu durum reklam gelirlerini etkilemektedir. İzinsiz içerik sunumu nedeniyle geleneksel yayıncılara zarar vermektedir.