Gastronomi Ve Medya

Yanıt Açıklaması: Herhangi bir gazetenin İnternet yayını olmayan ilk bağımsız haber sitesi olan 'Xn', 1996 yılında sanal serüvenine başlamış ancak 1999 yılında sonlandırmıştır.

Yanıt Açıklaması: Facebook, LinkedIn ve Craiglist karışımı olan Chef’s Roll isimli site, şeflerin aşçılık hayatlarını hem görsel hem de yazılı olarak paylaşabilecekleri bir platformdur. Michelin yıldızlı şeflerden aşçılık öğrencilerine kadar geniş bir yelpazede tüm şeflere kapısı açık olan Chef’s Roll, şeflere dijital bir görünürlük sağlamaktadır. Site, dünya üzerindeki en büyük profesyonel şef ağıdır. Şefler uzmanlık alanları, yaklaşan etkinlikler, eğitim ve deneyim, uzmanlaştıkları mutfaklar, fotoğraf ve videolar, ödüller, müşteri değerlendirmeleri ve kendileri hakkında çıkan haberleri paylaşabilmektedirler.

Yanıt Açıklaması: Verilen maddelerin tümü yemek medyasının tüketiciye ulaştığı geniş yelpaze dahilinde olduğundan cevap B seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Kitle iletişim araçlarının işlevlerinden biri de topluma sunulan mal ve hizmetlerin tanıtılmasıdır. Bu çerçevede mal- para ilişkisinin canlanmasında etkin rol oynamaktadır. Kitle iletişim araçları bu tanıtımı reklam aracılığıyla gerçekleştirmektedir. Reklam, bir enformasyon aracı olarak, hangi malların mevcut olduğu ve hangi malların hangi ihtiyaçları karşıladığı yönünde bilgi vermektedir.

Yanıt Açıklaması: Google AdSense Flickr BitTorrent Napster Wikipedia Bloglar Upcoming.org Arama motoru optimizasyonu Tıklama başına maliyet Web hizmetleri Paylaşma Wikiler Tag yapıları Birleştirme

Yanıt Açıklaması: Foodspotting uygulaması restoranlar yerine yemekleri değerlendiren ve bu yemekleri bulabileceğimiz yerleri gösteren konum bazlı uygulamadır. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: A, B, C ve D seçenekleri sosyal medya uygulamaları iken D seçeneği en büyük şef ağı olan bir web sitesidir. Doğru cevap D’dir.

Yanıt Açıklaması: Fotoğrafçının çekeceği görüntüyü düzenlemek yemek stilistinin çalışma alanını oluşturmakta, stilistin kullanacağı aksesuarları belirlemek de prop stilistinin görev alanına girmektedir. Tasarımı yapılan fotoğrafta ne tür bir yemeğin yer alacağı, prop içeriğinin belirleyicisi olabilir. Yemeğin türü, hangi ülke ya da bölgeye ait olduğu, nasıl bir tarzı yansıttığı gibi ayrıntılar, prop stilistinin malzeme seçiminin belirleyicisidir.

Yanıt Açıklaması: Eğitim ve Kültür Programları Programları - Doğrudan Eğitim Programları - Kültür Programları - Televizyon Belgeselleri - Yarışma Programları - Çocuk Programları - Talk-Show Programları - Dini Programlar - Yemek Programları

Yanıt Açıklaması: Çekilen her giysi, aksesuar ya da takı fotoğrafını moda fotoğrafı olarak kabul edemeyeceğimize göre, konusu yemek olan her fotoğrafı da yemek fotoğrafı olarak tanımlayamayız. Doğru seçenek A’dır.

Yanıt Açıklaması: Hastag’ler bir yandan Tweet’leri sınıflandırmaya diğer taraftan içeriğin belirli bir kitle tarafından görülmesini sağlamaktadır. Hastag’leri çok yoğun kullanmak doğru olmayacaktır. Tweet başına en fazla 2 ya da 3 hastag uygun olacaktır. Instagram üzerinden yayınlanacak fotoğraflarda filtre kullanılabilir ancak müşterilerin restorana geldiklerinde göreceklerinden çok farklı bir fotoğrafı paylaşmak da uygun olmayacaktır. Restoran müşterilerinin yer bildirimi (check-in) yapması için çaba harcanabilir. YouTube üzerinde sadece reklam videoları değil restoranda gerçekleşen özel etkinlikler, şeflerin ya da çalışanların videoları ya da menüde yer alan yemeklerin tarifleri/hazırlanış süreçleri gibi videolara yer vermek daha fazla izleyiciyi çekecektir. Facebook paylaşımlarının mümkün olduğunca kısa tutulması gerekir. Yapılan çalışmalar daha kısa paylaşımların daha etkili olduğunu göstermektedir.

Yanıt Açıklaması: Görsel ve işitsel bir kitle iletişim aracı olan televizyon , gastronominin ağırlıklı olarak tarif ve eğlence kısmıyla ilgilenmeyi tercih etmektedirler. Televizyon yayınının ulaşım hızı, sayısı ve hedef kitlesi basılı yayınlara göre daha geniş olduğundan gastronominin ilgi çekebilecek tüm yönleri televizyon programlarına içerik sağlamaktadır.

Yanıt Açıklaması: Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK) düzenli olarak hanehalkı bütçe anketi yapmaktadır. 2014 anketine göre gelire göre sıralı hanehalkı ba kımından, gelirden en az pay alan ile en fazla pay alanların harcama yüzdelerinde konut ve kiradan sonra gıda ve alkolsüz içecekler gelmektedir. Tüke tim harcamaları içinde % 19,7 ile gıda ve alkolsüz içecekler harcaması ikinci sıradadır.

Yanıt Açıklaması: Internetin Türkiye’ye gelişi ise ilk kez 12 Nisan 1993 tarihinde ODTÜ’den, Ankara-Washington arasına kurulan kiralık bir hat ile gerçekleştirilmiştir. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: Sosyal medya, ideolojik ve teknolojik tabanı Web 2.0’a dayanan ve kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin üretimine ve paylaşımına olanak veren, İnternet tabanlı uygulamalardır.

Yanıt Açıklaması: Kadınlar tarafından oluşturulan ve yürütülen tüm blogların yer aldığı BlogHer Konferansları içinde yer almaktadır ve BlogHerFood yemek üzerine içerik yaratanlar için dünyanın en büyük konferanslarından birisidir. Doğru D'dir.

Yanıt Açıklaması: Yemek fotoğrafçılığını da kapsayan profesyonel amaçlı fotoğraf çekiminin en temel gereksinimlerinden biri, çekim yapılacak makinenin kullanabildiği objektif çeşitliliğidir. Farklı özelliklere sahip objektifler kullanabilme seçeneği olan bir makine, profesyonel amaçlı olarak tanımlanabilir. Profesyonel makinelerin sahip olması gereken bazı asgari temel özellikleri de şöyledir: • Değişebilir objektif sistemi • Ayarlanabilir örtücü sistemi • Diyafram öncelikli, örtücü öncelikli ve el ile ayarlanabilir pozlama seçenekleri • RAW ya da TIFF çekim seçeneği • Etkili bir “Beyaz Ayarı” sistemi. Doğru cevap D’dir.

Yanıt Açıklaması: Stok görüntü siteleri, Yeme içme sektörünün yanı sıra güzellik, sağlık, eğitim, kariyer olanakları ya da günümüzün teknolojileri ile ilgili konularda yapılan yayım, tanıtım çalışmalarında kullanılmak üzere gereksinim duyulabilecek her türlü görsel malzemenin sağlanabileceği kaynaklardır. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: ISO International Standart Organisation sözcüklerinin kısaltmasıdır ve uluslararası standartları tanımlar. Fotoğrafta ISO değeri, film ya da algılayıcının ışığa duyarlık düzeyinin göstergesidir. Doğru seçenek C' dir.

Yanıt Açıklaması: Musavver Medeniyet gazetesi 10 Ekim 1874’te yayımlandı. İlk kez fotoğraf basan gazetedir.