Gastronomi Ve Medya

Yanıt Açıklaması: Kimlik, ilişkiler, itibar, gruplar, sohbet, paylaşım ve durum; sosyal medyanın 7 temel yapı taşını oluşturmaktadır. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Mobil cihazların gelişimi ve sayılarının artması, mobil İnternet bağlantı güçlerinin gelişmesi ve maliyetlerinin azalması, mobil uygulamaların önemini giderek daha fazla arttırır olmuştur. Konum bazlı hizmetler sosyal medya platformları içinde mobil uygulamalar başlığı altında ele alınmaktadır.

Yanıt Açıklaması: İlk Türkçe derginin 1849-1851 yılları arasında çıkarılan Vakayı-i Tıbbiye olduğu ve 28 sayı çıktığı bilinmektedir.

Yanıt Açıklaması: Yapılan araştırmalarda Türkiye’de ortalama gelirin %20-25’ini gıda tüketimine ayırmaktadır (Akbaş 2006’dan akt. Aydın, 2011: s.58). Gıda tüketimindeki tercihlerin ve satın alma davranışlarının yalnızca satın alma gücü ile ilişkisinin olmadığının altını çizen Aydın’a göre (2011: s.71) kültürel öğeler de bu açıdan önemlidir; dolayısıyla tüketim harcamalarında gelir ve eğitim düzeylerinin en alt katmanında yer alan haneler ile üst katmandakiler arasında belirgin farklılıklar bulunmamaktadır.

Yanıt Açıklaması: Mikrobloglar blogların farklı bir türünü oluşturmaktadır. Aralarındaki tek fark mikrobloglarda paylaşılan içerik miktarının bloglara göre çok daha az olmasıdır. Mikrobloglar arasında en bilineni Twitter’dır.

Yanıt Açıklaması: İnsanların farklı coğrafyalarda suşi, döner, felafel, humus, hamburger gibi yiyeceklerle karşı karşıya kalmaları, bu yiyecekleri talep etmeleri küreselleşmenin kültürel boyutlarına işaret etmektedir. Doğru cevap C' dir.

Yanıt Açıklaması: İlk film gösteriminin 1895’te Lumiere Kardeşler tarafından gerçekleştirilmesi önemli dönüm noktalarından biridir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: İçeriğin kullanıcılar tarafından yaratılan içerik olarak kabul edilebilmesi için gereken 3 koşul; 1)Yayınlanmış olma koşulu, 2) Yaratıcı çaba ve 3) Profesyonel çaba ve uygulamalar dışında kalan içerik yaratımıdır.

Yanıt Açıklaması: Fransız sosyolog Claude Fischler anomi kavramı- na atıfla “gastro-anomi” diye bir kavram üretmiş (1980). Fischler bu terimi yirminci yüzyılın sonlarında, modern toplumda kaşılaşılan toplumsal bir yeme içme krizini tanımlamada kullanıyor.

Yanıt Açıklaması: Kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin temel itici güçlerinden sosyal etmenler şunlardır; Bilgi ve iletişim teknolojilerini daha iyi kullanmayı becerebilen, kendini çevrimiçi ifade etme istekliliği olan ve kişisel bilgilerini çevrimiçi ortamlarda paylaşmak konusunda daha az çekimser olan genç nüfusun ortaya çıkışı. İnsanların kendilerini ifade etme ve yaratma arzuları, daha fazla etkileşime girme isteklilikleri. Toplulukların ve işbirlikli projelerin artışı. Bu sosyal faktörlerin giderek daha ileri yaştaki kullanıcılar arasında da etkili olmaya başlaması. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Mehmet Yaşin’in hazırlayıp sunduğu “Yol Üstü Lezzet Durakları” programı haftada bir yayınlanmaktadır. Yemeğin orijini hangi il ve bölge ise oraya gidilip yemekler tanıtılmakta, programda aynı zamanda aşçılardan yemek tarifleri alınıp, püf noktaları anlatılmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Türkiye’de gastronomi konulu televizyon programlarının ekranlarda yer alması Modern dönemin başına denk gelir. Yayınlanan ilk program Gülriz Sururi’nin sunduğu 1993 yılında yayınlanmaya başlayan “A La Luna” adlı programdır.

Yanıt Açıklaması: Bloglar sosyal medyanın ilk nesil platformları arasında yer almaktadır. Doğru cevap C’dir.

Yanıt Açıklaması: Ayaküstü yemek ve fast food kavramları ayırt edildiğinde, ayaküstü yemek kavramını sadece B,C,D ve E seçenekleri olarak görmek yanlıştır çünkü bu kavram genel olarak yerel kültüre ait sokak yemeklerini ve tüketimini anlatan bir terim olarak düşünülmelidir. Bu sebeple cevap A şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Kitlenin özellikleri maddeleştirilecek olursa şöyle bir sıralama yapılabilir: 1. Farklılaşmamışlık. Başka deyişle, kitle iletişimindeki hedef kitle, özelde tek tek biricik bireylerden oluşsa da kitle iletişimi kapsamında örneğin 18-35 yaş aralığında, lise ve üstü eğitim almış izleyici olarak tanımlanabilir. Bu haliyle sanki homojen bir kitle yapısı varmış gibi düşünülür. 2. Büyüklük. Kavraması, yönetmesi güç bir büyüklük söz konusudur. Bir yayın yalnızca o ülkenin değil, dünyanın pek çok yerinden eşanlı izlenebilir. Bu da büyük ve geniş kitleleri içermektedir. 3. Üyeleri birbirini ve profesyonel iletişimciyi tanımaz. Yukarıda söz edilen büyüklük nedeniyle hem kitleyi oluşturan bireylerin birbirini tanıması hem de profesyonel iletişimciyle tanışmaları, birebir iletişim halinde olmaları olanaksızdır. 4. Belli bir amaç doğrultusunda eylem yeteneği, ortak bilinç yoktur. Başka bir deyişle, kitle eylemde bulunamaz, kitle üzerinde eylemde bulunulur. Bu bakış açısıyla kitleye olumsuz bir anlam yüklenir. 5. Mekânda sonsuz farklılık vardır. Dünyanın pek çok farklı yerinde aynı anda aynı film gösterime girebilir, aynı dergi yayınlanıp satılabilir. Bu da mekânsal bir sonsuzluğa yol açar. 6. Bunun bir sonucu olarak izler kitlenin üyeleri amaç doğrultusunda ya da dışında etkilenir

Yanıt Açıklaması: Sinemanın ortaya çıkışı olarak 1895 yılında Lumiere Kardeşlerin para karşılığı bir grup izleyiciye yaptıkları gösterim kabul edilmektedir. Ne var ki sinematografın ortaya çıkmasını sağlayan başka pek çok koşul söz konusudur

Yanıt Açıklaması: Ağustos 2013 : Yemeksepeti, Suudi Arabistan ve Lübnan’da hizmet vermeye başladı.

Yanıt Açıklaması: Restoranlar sosyal medyadan farklı amaçlarla yararlanabilmektedir (DiPietro vd., 2012); • Çalışan bulmak • Yeni menüler ve yemekler hakkında geri bildirim almak • Fikirleri ve en iyi uygulamaları aktarmak • Yayınları ya da diğer materyalleri tanıtmak • Çalışanları marka elçisi olarak kullanmak • Müşterilerle diyalog kurmak veya yeni müşteriler yaratmak • Heyecan yaratmak ve site trafiğini artırmak • Topluluğunuzu ya da müşterilerinizi haberdar etmek

Yanıt Açıklaması: Fotoğrafçılıkta ışık için referans alınan aydınlatma kaynağı güneştir. Bu nedenle, makine ve filmler üretilirken güneş ışığının renk ısısı esas alınarak üretilir. Renk ısısı Kelvin adı verilen bir derecelendirme sistemi ile tanımlanır. Doğru seçenek A' dır.

Yanıt Açıklaması: Yoksulluk araştırmalarında sıkça göndermede bulunulan, Dünya Bankası tarafından bireylerin günde 2100-2400 kalori alamaması durumu olarak tanımlanan mutlak yoksulluk bireylerin minimum düzeyde fiziksel/materyal ihtiyaçlarını karşılayamama durumu olarak ifade edilir. Doğru cevap D' dir.