Gıda Coğrafyası

Yanıt Açıklaması: Soya üretimi Türkiye’nin birçok yerinde üretilebilme imkânı olmasına rağmen bugünkü üretim Akdeniz Bölgesi’nin doğu kesimi, Güney Doğu Anadolu ve birazda Karadeniz kesimiyle sınırlı kalmıştır. İller incelendiğinde ekim alanı ile üretimin %60’ını elinde tutan Adana ilk sırada yer almakta onu Mersin, Samsun, Osmaniye illeri takip etmektedir.

Yanıt Açıklaması: Buğday, serin iklim tahıllarındandır, gelişmesinin ilk devresinde serin bir iklim ister. Ekim zamanına bağlı olarak iki ana gruba ayrılır. İlkbaharda ekilen buğdaylara yazlık buğday, sonbaharda ekilenlere ise kışlık buğday denir. Kış buğdayı 200-250 günde hasat edilebilir. Yaz buğdayı ise 120-130 günde hasat edilir. Yaz buğdayının yıllık ürünü (rekoltesi) düşüktür. Buğdaylar kullanım alanlarına göre ekmeklik buğdaylar ve makarnalık buğdaylar olarak iki gruba ayrılır. Kış buğdayı 120-130 günde değil 200-250 günde hasat edilir. Bu nedenle doğru yanıt C’dir.

Yanıt Açıklaması: Ülkemizde sebze yetiştiriciliği en fazla Akdeniz bölgemizde gelişmiştir.

Yanıt Açıklaması: Toprak içindeki karbondioksit toprak suyu ile birleşerek karbonik asidi oluşturur, böylece sular mineralleri kimyasal olarak çözündürür ve bitkilerin yararlanabileceği hâle dönüştürerek taşır. Bir toprağın genel olarak %50’si katı madde %25’i su ve %25’i havadır.

Yanıt Açıklaması: Pestisid: Tarım ürünlerine zarar veren böcekleri ortadan kaldırmak için kullanılan kimyasal madde ya da bileşimler. Tarımsal faaliyetlerde aşırı pestisid kullanımı, havaya, toprağa, yer üstü ve yer altı sularına zarar verir.

Yanıt Açıklaması: Organik tarım günümüzde dünyada 120’den fazla ülkede ve 600.000’i aşkın işletmede yapılmaktadır. Dünyada organik tarım yapılan arazi büyüklüğü bakımından Avustralya (121.000 km2-121 milyon dekar), Arjantin (31.000 km2), Çin (23.000 km2) ve ABD (16.000 km2) ilk sıralardadır.

Yanıt Açıklaması: Asitli topraklar daha çok nemli ve yağışlı bölgelerin topraklarıdır. Çok güçlü bir sekilde yıkanmışlardır. Toprakta  nitrojen ve alüminyum iyonları birikmistir. Toprak içindeki kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodium gibi çözünebilir bazlar derinlere taşınmıştır. Daha çok laterit ve podzol gibi yıkanmıs topraklar asitli topraklardır. Plantasyon bitkileri asitli topraklarda iyi gelişirler. Bunlara örnek; tarım ürünleri çay, kauçuk, Hindistan cevizi gibi ağaçsı ve kök sistemi derine erisen tropikal ve muson iklim bölgesi bitkileridir. Türkiye’de de çay Karadeniz bölgesinde asitliliği yüksek olan topraklarda yetiştirilir.

Yanıt Açıklaması: Yulaf danesi içinde avenin maddesi bulunmaktadır. Bu nedenle bebeklerin, tayların ve çeki hayvanların beslenmesinde kullanılır. Doğru cevap B’dir.

Yanıt Açıklaması: Üçüncü Tarım Devrimi, tarlalarda değil, genetik mühendisliğinin modern teknikleriyle laboratuvarlarda geliştirilen yeni, yüksek verimli tarım ürünü türlerine dayanan gelişmeleri ve buna ek olarak da tarım yöntem ve araçlarındaki ilerlemeleri ifade etmektedir.Üçüncü Tarım Devrimi, başka bir ifadeyle, biyoteknoloji çağının bir sonucudur.

Yanıt Açıklaması: Buğday ve çavdar M.Ö. 7000 de ehlileştirilmiştir.

Yanıt Açıklaması: Uzak Doğu’da soya sütünden elde edilen kek benzeri soya peynirine Tofu adı verilmektedir.

Yanıt Açıklaması: Börülce daha çok Ege Bölgesi’nin bir ürünü olarak gözükür. Türkiye üretimin %50 fazlasını Manisa, Uşak ve Muğla illeri karşılar.

Yanıt Açıklaması: Nohut, baklagiller içerisinde kirece en fazla tahammül gösteren bitkidir. Bu nedenle topraklarda tuzluluk çıktığında ekim nöbetinde kullanılabilecek en iyi bitkilerinden biridir. Doğru cevap C’dir.

Yanıt Açıklaması: Toprağın fiziksel yapısını etkileyen başlıca durumlar; toprağın fiziksel özellikleri, toprağın reaksiyonu, topraktaki bitki besin maddeleri ve topraktaki organik madde-humustur. Öncüller arasında yer alan ayrıştırıcılar başlıklar arasında yer almamaktadır.

Yanıt Açıklaması: Türkiye’nin en fazla ihraç ettiği yaş sebze 391 milyon ABD doları ile domates olmuştur.nDoğru cevap B şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: En çok mısır üretimi yapan ülkeler sırasıyla ABD, Çin ve Brezilya’dır.

Yanıt Açıklaması: Tarımda bir yılda elde edilen ürünlerin tümüne rekolte denir.

Yanıt Açıklaması: Karpuz Türkiye’de en çok Akdeniz, Marmara, Ege ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin sulanan arazilerinde yetiştirilir.

Yanıt Açıklaması: Tava: Çeltik tarlalarındaki 2-15 dekar büyüklüğündeki parsellerdir. Çiftçiler suyun yüksekliğini ayarlayabilmek için bu parsellerin etrafını setlerle yükseltirler. Buna ilaveten, suyun akısını sağlayabilmek için hafif bir eğim verir ve boğazlar oluştururlar.

Yanıt Açıklaması: GDO: Bir canlıdaki genetik özelliklerin ayıklanarak bu niteliklere sahip olmayan başka canlılara aktarılması sonucunda üretilen yeni canlıya Genetiği Değiştirilmiş Organizma (GDO) denir. Bu yöntemle elde edilen canlıların, bazı doğal koşulların olumsuz etkilerine, ilaçlara ve tarım zararlılarına karşı daha dirençli türler elde edilmektedir. GDO yoluyla elde edilen ürünlerin doğaya ve insana zararlı olduğu konusunda çalışmalar kadar yararlarını vurgulayan çalışmalar da vardır. Günümüzde üretilen mısır, patates, domates, soya, çeltik, buğday, kabak, ayçiçeği, yer fıstığı, kolza, papaya ve bazı su ürünlerinde GDO söz konusudur.