Gıda Coğrafyası

Yanıt Açıklaması: Meyvesi yenen başlıca sebzeler domates, hıyar, acur, biber, bamya, patlıcan, kabak, kavun ve karpuzdur. Enginar ise yaprağı ve sürgünleri yenen sebzeler arasındadır. Doğru cevap B’dir.

Yanıt Açıklaması: Buğday, serin iklim tahıllarındandır, gelişmesinin ilk devresinde serin bir iklim ister. Ekim zamanına bağlı olarak iki ana gruba ayrılır. İlkbaharda ekilen buğdaylara yazlık buğday, sonbaharda ekilenlere ise kışlık buğday denir. Kış buğdayı 200-250 günde hasat edilebilir. Yaz buğdayı ise 120-130 günde hasat edilir. Yaz buğdayının yıllık ürünü (rekoltesi) düşüktür. İlkbahar ve sonbaharı yağışlı, yaz mevsimi kurak iklimlerde çok verimli bir şekilde yetiştirilebilir. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: TÜİK verilerine göre, Türkiye’de 2014 yılında tahıl tarımı yapılan alanların %67’si buğday, %24’ü arpa ve %6’sı mısıra ayrılmıştır. Pirinç, çavdar ve yulafın ekildiği alanların oranı %3’tür. Diğer tahılların (yulaf, kaplıca, darı, kuşyemi, mahlut, tritikale ve sorgum) toplam ekim alanı %1’e ulaşmamaktadır.

Yanıt Açıklaması: En çok arpa üreten ülkeler sırasıyla Rusya, Almanya ve Fransa’dır.

Yanıt Açıklaması: Ana vatanı Çin ve Kore gibi Uzak Doğu ülkeleri olan soya bitkisi 5000 yıl önce Doğu Asya ovalarında keşfedilmiştir. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: Türkiye ve ABD, organik pamuk üretiminde ilk sıralarda yer alan ülkelerdir. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: Baklagiller içerisinde kirece en fazla tahammül gösteren bitki olması nedeniyle nohut topraklarda tuzluluk çıktığında kullanılabilecek en iyi bitkidir.

Yanıt Açıklaması: Tarımı etkileyen doğal çevre koşulları; toprak, enlem ve karasallık, yüzey şekilleri, iklim elemanları, yağış ve rüzgardır. Pazar olanakları, tarımı etkileyen beşeri koşullardandır. Doğru cevap E seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Baklagiller insanın beslenmesinde önemli bir gıda ürünü olmasının yanı sıra, gıda ve yağ sanayinin önemli bir ham maddesidir. İlk planda yemeklik baklagiller olarak isimlendirilen mercimek, fasulye, nohut, bezelye, bakla ve börülce akla gelir. Bunları yağ ve gıda sanayinde önemli bir oranı elinde bulunduran soya bitkisi ile hayvan beslenmesindeki önemli yem bitkilerinden yonca, korunga, üçgül, fiğ, burçak, bezelye, mürdük takip eder.

Yanıt Açıklaması: Türkiye'de sebze yetiştiriciliği en fazla Akdeniz Bölgesi'nde gelişmiştir. Bu bölgeyi Ege ve Marmara Bölgeleri takip eder. Yaz mevsiminin kısa sürdüğü Doğu Anadolu Bölgesi'nde ise sebze üretimi çok azdır. Doğru cevap C seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: 2012 yılı FAO verilerine göre dünyada en fazla yaş sebze üreten ülkeler sıralamasında Türkiye 4. sıradadır.

Yanıt Açıklaması: Ticaret için bitkisel üretimde temel hedef, gıda temini değildir, ürünlerin satılmasıdır. Genellikle geniş alanlarda, ço­ğunlukla ticari işletmeler tarafından, az sayıda türde fakat çok miktarda üretim yapılması söz konusudur. Bu tür üretimin nemli tropikal ve subtropikal bölgelerin bazı kesimlerinde geniş alanlarda genellikle tek bir ürün yetiştirilmesi şeklindeki türüne plantasyon tarımı denilir. Tarım tümüyle satış için yapılır. Kimi plantasyon alanlarında ürünlerin pazara gönderilmeden önce işlenmesi yahut paketlenmesi için tesisler de kurulmuştur. Plantas­yon alanlarında gıda amaçlı yetiştirilen başlıca ürünler hindistan cevizi, şeker kamışı, kah­ve, kakao, çay, muz, keten, fıstık, ananas, palmiye yağıdır. Bunun dışında kauçuk, sisal gibi sanayi amaçlı başka önemli ürünler; için de plantasyonlar kurulmuştur. Şeker kamışı, muz ve kahve Amerika kıtasında; çay, hindistan cevizi, bazı meyveler Asya’da; kakao Afrika’da önemli plantasyon alanları oluşturmaktadır.

Yanıt Açıklaması: TÜİK (2014) kaynağına göre 2002-2013 yılları arasında ülkemizde en fazla ihraç edilen bakliyat, mercimektir. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Acurun ana yurdu Asya'dır. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: 2013 verilerine göre Türkiye’de en çok üretilen bakliyat 506.000 ton ile nohuttur.

Yanıt Açıklaması: Açık deniz balıkçılığında ilk beş sırada yer alan ülkeler, Çin, Endonezya, Peru, ABD ve Rusya’dır. İsveç bu ülkeler arasında yer almaz.

Yanıt Açıklaması: Vejetasyon : Bir bölgede, o bölgenin doğal koşullarına uygun olarak gelişen, her türlü bitki topluluğunun meydana getirdiği örtüdür.

Yanıt Açıklaması: Tahıllar, sıcak iklim ve serin iklim tahılları olmak üzere iki ana gruba ayrılır. Sıcak iklim tahıllarının başlıcaları, pirinç, mısır, darı ve kuşyemidir. Serin iklim tahıllarının başlıcaları ise buğday, arpa, çavdar, yulaf, tritikale ve mahlut sayılabilir. Bu nedenle verilen seçenekler arasında yalnızca pirinç sıcak iklim tahılıdır. Doğru yanıt C’dir.

Yanıt Açıklaması: Toprağın yapısı ve sıcaklık tarımı etkileyen doğal koşullara örnek oluşturmaktadır. Tarımsal faaliyetleri doğal koşullarda olduğu gibi birbirinden farklı pek çok beşeri unsur etkiler. Bunlar arasında tarım sektöründe çalışan nüfus, teknolojik gelişmeler, kültürel ve dini^ kabuller, sermaye, pazar olanakları, tarımsal toprakların işletme biçimleri başlıcalarını oluşturur. Dolayısıyla şıklar incelediğinde teknoloji ve dini kabullerin beşerî koşullar olduğu görülecektir.

Yanıt Açıklaması: Mercimek bir baklagil türüdür. Diğerleri tahıl çeşitleridir.