Gıda Coğrafyası

Yanıt Açıklaması: Kaplıca yani diğer adıyla Siyez özellikle Kastamonu’nun İhsangazi ilçe halkının beslenmesinde önemli yer tutmaktadır. Kaplıcanın belli işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen Siyez bulguru bölgenin meşhur ürünlerinden birisidir. Siyez bulgurunun tanıtılması amacıyla her yıl geleneksel İhsangazi Siyez Bulguru Festivali düzenlenmektedir. Ayrıca kaplıca hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Tahıllar, dünyada en geniş alanlarda ekilen tarım ürünüdür. Dayanıklı olmaları ve uyum sağlama konusundaki yetenekleri nedeniyle başka hiçbir tarım ürününün yetiştiriciliğinin yapılamadığı alanlarda yetiştirilebilir. Cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Fasulyenin kökeninin ana vatanı Amerika'dır. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması: A şıkkı tarımsal üretime etki yapan iklim elemanları grubunda yer alır. Diğer şıkların hiçbirisi aynı grupta yer almaz. Cevap a şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Çise/çisenti,  ince ve küçük damlacıklardan oluşan ve yavaş yağan yağmur türüdür. Çise/ çisenti şeklindeki yağışlarda düşen su toprak tarafından rahatlıkla emilir ve bitkilerin su ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.

Yanıt Açıklaması: Vejetasyon: Bir bölgede, o bölgenin doğal koşullarına uygun olarak gelişen, her türlü bitki topluluğunun meydana getirdiği örtüdür.

Yanıt Açıklaması: Tropik kuşak, ekvatorun her iki yanında 23°27’ paralelleri arasında, yani oğlak ve yengeç dönenceleri, arasındaki geniş ve sıcak iklim kuşağıdır.

Yanıt Açıklaması: Türkiye %1'ini vermektedir. Cevap A şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Dünya yaş sebze üretimde ilk ona giremeyen bazı ülkelerin ihracatta ilk sıralarda yer aldıkları görülmektedir. Bu ülkelerden en önemlisi Hollanda’dır. Hollanda domateste %23, biberde %26,9 ve soğanda %18,8 ile dünyada ilk sırada yer almaktadır. Fransa, Belçika, Kanada ve Fas’ta yaş sebze ihracatında önde gelen ülkeler arasındadır. Fransa ve Belçika modern tarım yöntemleri sayesinde birim alandan alınan verimin yüksek ve pazar için üretim yapan ülkeler olduğu görülmektedir. Kanada ise çok geniş topraklara sahip olmasına rağmen nüfusu az olan bir ülkedir. Fas’ın ise Akdeniz kıyı şeridi ticari tarım yapılması bakımından önemlidir. Domates ihracatında Hollanda’yı %21,4’lük pay ile Meksika, %15,1’lik pay ile İspanya ve %5,1’lik pay ile Fas izlemektedir. Biber ihracatında ise Hollanda’yı İspanya ve Meksika izlemektedir. Soğan ihracatında ise Hollanda’dan sonra Meksika, Hindistan, Çin ve ABD gelmektedir.

Yanıt Açıklaması: Topraktaki hava ile atmosfer arasında sürekli alışveriş vardır, buna toprak solunumu denir. Bu alışverişin iyi olmadığı durumda toprak havasındaki oksijen azalır ve tükenir. Kötü havalanma toprağın zamanla asitleşmesine, toprak içindeki bitki artıklarının ayrışıp çözünmeden birikmesine yol açar. Topraklarda havalanma yetersizliği toprak suyunun fazla olmasından veya toprak boşluğunun azlığından kaynaklanır.

Yanıt Açıklaması: Ana yurdu Afrika kıtası olan bamya ebegümecigiller familyasındandır. Ana yurdu Amerika ve Asya kıtası olan kabak, kabakgiller familyasından bir bitkidir. Ana yurdu Afrika kıtası olan Karpuz, kabakgiller familyasındandır.

Yanıt Açıklaması: İnce, küçük damlacıklardan oluşan ve yavaş yağan yağmura çisenti denir.

Yanıt Açıklaması: Şeker kamışı, muz ve kahve Amerika kıtasında; çay, hndstan ceviz, bazı meyveler Asya’da; kakao Afrika’da önemli plantasyon alanları oluşturmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Kilo aldırması sebzelerin insan sağlığı ve beslenmesine sağladığı faydalardan biri değildir

Yanıt Açıklaması: Seçeneklerdeki yıllar incelendiğinde 2011 yılında ülkemizde toplam tahıl alanı başına düşen tahıl üretim miktarı 2000, 2002, 2004, 2007 yıllarından daha fazladır.

Yanıt Açıklaması: Genel bir tanımlama ile Akdeniz iklimi için, yaz aylarının sıcak ve mutlak kurak, kış döneminin yumuşak, ılık ve bol yağışlı olduğu söylenebilir. Bu şartlar yetiştirilen ürünlerde de bir çeşitlenme sağlar. Diğer doğal koşulların da etkisiyle, buğday, yer fıstığı, çeşitli kök bitkileri, mısır, turunçgiller, üzüm, zeytin gibi birbirinden farklı ürünler yetiştirilebilmektedir. Yaz aylarının kurak olması, tahıl, zeytin gibi kuraklığa dayanıklı türlerin yetiştirilmesini mera alanlarında ise hayvancılığı adeta desteklemiştir. Diğer taraan da kışların ılık olması turunçgil tarımını mümkün kılmıştır.

Yanıt Açıklaması: Fasulyede en fazla üretimi gerçekleştiren Mynmar, Hindistan, Brezilya, ABD, Meksika, C¸in gibi ülkelerden Mynmar sadece satış gerçekleştirdiğinden birinci tip ülkeye; Hindistan, Brezilya dışarıya ürün satmadıkları ha^lde sahip oldukları büyük nüfusları nedeniyle dışarıdan ürün aldıklarından ikinci tip ülkeye örnektir. U¨çüncü tip birinci grup ülkeye hem satıcı hem de alıcı konumunda olan ülkelerden ABD, Avustralya, Pakistan; hiç ürün üretmeyip hem alıcı hem de satıcı ülkeye Hollanda ve Almanya örnek olarak verilebilir.

Yanıt Açıklaması: Buğday; b itkisel protein oranı en yüksek olan , k olay pişirilebilen, serin iklim bölgelerinde 1700-1800 m yükseklerde de yetiştirilen, % 73-78 oranında karbonhidrat içeren bir tahıl türüdür. Buğday, yaz mevsimi sıcak ve kurak iklimlerde yetiştirilir. Doğru cevap D seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Bitki besin maddelerinden karbon ve oksijen büyük oranda havadan, hidrojen toprak suyundan karşılanır.

Yanıt Açıklaması: Baklagillerde en fazla  besin öğesi olarak protein bulunmaktadır.