Beslenmenin Temel İlkeleri

Soru 1

Orta Zorluk

Sebzeleri bitkilerine göre sınıflandırdığımızda aşağıdakilerden hangisi meyve ile tohumun birarada bulunduğu bitki çeşidine örnektir?

A) domates

B) patlıcan

C) bezelye

D) kuşkonmaz

E) pancar

Soru 2

Orta Zorluk

Aşağıdakilerden hangisi enerji gereksinimi etkileyen parametrelerden biridir?

A) İklim koşulları

B) Ruh hali

C) Fiziksel görüntüsü

D) Yaşadığı şehir

E) Uyuma süresi

Soru 3

Orta Zorluk

Boyu 180cm ağırlığı 80kg olan bir bireyin vücut yüzeyi kaç metrekaredir?

A) 1.0

B) 1.5

C) 2.0

D) 2.5

E) 3.0

Soru 4

Orta Zorluk

Hangisi tazeliğini yitirmiş olan bir yumurtada kimyasal olarak gözlenen değişikliklerden biridir?

A) Akının viskozitesi azalır.

B) Hava boşluğu büyür.

C) Karbondioksit kaybı ile pH değeri yükselir.

D) Su kaybı olur ve hafifler.

E) Su aktan sarıya geçer.

Soru 5

Orta Zorluk

Bir kişinin sağlıklı bir vücuda sahip olup olmadığı aşağıdakilerden hangisine göre belirlenmektedir?

A) Metabolizma hızına

B) Boy-kilo ilişkisine

C) Enerji harcama kapasitesine

D) Kilosuna

E) Beslenme sıklığına

Soru 6

Orta Zorluk

Aşağıdakilerden hangisi beslenme yetersizliğine bağlı sorunları yaşamamak için yapılabilecek basit uygulamalardan biridir?

A) Aşırı yağlı yeme

B) Çok et yeme

C) Sebze ve meyveyi çok yeme

D) Süt ürünlerini yememek

E) Pişirilen yemekler tekrar tekrar ısıtılmamalıdır

Soru 7

Orta Zorluk

Aşağıdakilerden hangisi çiçekler olarak sınıflandırılan sebze ve meyvelere örnektir?

A) Yer elması

B) Pırasa

C) Enginar

D) Kabak

E) Bezelye

Soru 8

Orta Zorluk

I. Bu grupta fındık, fıstık, susam, ceviz, ayçiçeği ve benzeri bulunur. II. Yağlı tohumlar çerez olarak tüketilebileceği gibi yemeklere lezzet verici olarak da kullanılabilir. III. Bu gıdalar B vitaminleri, mineraller, yağ ve protein açısından zengindirler. IV. Doymamış yağ içerikleri yüksektir. Yukarıdaki ifadelerden hangi/ hangileri yağlı tohumlara aittir?

A) I, II, III, IV

B) I, II, III

C) I, II

D) I, III

E) I, IV

Soru 9

Orta Zorluk

Aşağıdakilerden hangisi kuru baklagillerden biridir?

A) Fındık

B) Fıstık

C) Ceviz

D) Yumurta

E) Bezelye

Soru 10

Orta Zorluk

Hububat olarak da isimlendirilen buğday, arpa, mısır, yulaf, çavdar, pirinç gibi ürünlerin genel adına ne ad verilmektedir?

A) Kuru baklagiller

B) Tahıllar

C) Sebzeler

D) Yumrular

E) Kökler

Soru 11

Orta Zorluk

Etin yumuşaklığı aşağıdakilerden hangisine bağlı değildir?

A) Hayvanın türüne

B) Ara doku miktarına

C) Kesildikten sonraki dinlenme durumuna

D) Hayvanın yaşına

E) Hayvanı kesim şekline

Soru 12

Orta Zorluk

Hangisi bir bireyin beslenme gereksinimindeki değişkenlerden biri değildir?

A) Çevre

B) Genetik yapı

C) Hastalık

D) Hamilelik

E) Fiyat

Soru 13

Orta Zorluk

A, K ve B vitaminleri ile iyot, fosfor ve çinko gibi mineraller bakımından zengin, iyi kalsiyum kaynağı barındıran, içerdiği yağ asitlerinin sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinen besin grubu aşağıdakilerden hangisidir?

A) Kanatlı hayvan etleri

B) Büyükbaş hayvan etleri

C) Su ürünleri

D) Kuru baklagiller

E) Tahıllar

Soru 14

Orta Zorluk

Aşağıdakilerden hangisi suyun biyolojik işlevlerinden biridir?

A) İyi bir substrattır.

B) Metabolizma olaylarını hızlandırır.

C) İdrardaki su boşaltıma, terleme olayı ile de dolaşıma yardımcıdır.

D) Taşıyıcılık özelliği vardır.

E) Temizlik konusunda en önemli faktördür.

Soru 15

Orta Zorluk

Buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunan gluten adılı protein karşı hassasiyeti bulunan bir kişide hangi hastalık vardır?

A) Çoylak

B) Behçet

C) Diyabet

D) Artrit

E) Gut

Soru 16

Orta Zorluk

Karbonhidrat, protein ve yağların sindirimi sonucunda vücut kaç farklı besin ögesi elde etmiş olur?

A) 2

B) 3

C) 4

D) 5

E) 6

Soru 17

Orta Zorluk

Aşağıdakilerden hangisi et pişirilirken dikkat edilmesi gereken durumlardandır?

A) Et pişerken suyunu kaybetmesi sağlanmalıdır.

B) Yüksek ısıda kısa sürede pişirilmelidir.

C) Ortaya yakın ısıda uzun sürede pişirilmelidir.

D) Izgara yapılırken yüzey kısımlar çok fazla ateşe maruz kalmalıdır.

E) Kuşbaşı etler yağda kızartma yöntemiyle pişirilmelidir.

Soru 18

Orta Zorluk

Hangisi emzikli annelere yapılan beslenme önerileri arasında yer almaz?

A) Sıvı alımını azaltmak

B) Meyve ve sebzeye dayalı bir diyet uygulamak

C) Kalsiyum yönünden zengin gıdalar tüketmek

D) Hazır içecekler yerine taze sıkılmış olanları tercih etmek

E) Şeker yerine pekmez tüketmek

Soru 19

Orta Zorluk

Enerji hakkında söylenen aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

A) Enerjinin korunumu termodinamiğin birinci yasası olarak adlandırılır.

B) Enerji ne yaratılabilir, ne de yok olur; sadece bir şekilden başka şekle dönüşebilir.

C) Enerjinin korunduğunu ilk gösteren bilim adamı James Prescott Joule’dur.

D) Evrendeki genel enerji miktarı giderek azalır.

E) Enerji iş yapabilme yeteneği olarak tanımlanabilir.

Soru 20

Orta Zorluk

Bazal metabolizma hızı ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

A) Vücut yüzey alanı arttıkça harcanan enerji miktarı azalır.

B) Tiroid bezinin az çalışması durumunda, bazal metabolizma hızı artar.

C) Kadınlarda bazal metabolizma hızı erkeklere göre daha yavaştır.

D) Vücut hastalıklarla mücadele ederken daha az enerji harcar.

E) Büyüme dönemlerinde metabolizma hızlı olduğundan daha az enerji harcanır.

Sınav Ayarları

Soru 1

Soru 2

Soru 3

Soru 4

Soru 5

Soru 6

Soru 7

Soru 8

Soru 9

Soru 10

Soru 11

Soru 12

Soru 13

Soru 14

Soru 15

Soru 16

Soru 17

Soru 18

Soru 19

Soru 20